埃德娜刘易斯

南部的复兴

南方食品之路口述历史:埃德娜·刘易斯
《ope客户端》: 埃德娜刘易斯 dies at 89; Wrote Cookbooks that Refined Souther Cuisine

b. 1916年，弗吉尼亚州弗里敦
d. 迪凯特，乔治亚州，2006年
 

餐厅

• 卡夫·尼科尔森|纽约
• 费灵顿之家|北卡罗来纳州匹兹堡
• Middleton Place |查尔斯顿，南卡罗来纳州

 

书

• 1972 埃德娜·刘易斯烹饪书
• 1976 乡村烹饪的味道
• 1988 追求风味
• 2003 斯科特·皮科克的《ope客户端》

 

展览参考资料

• 书- - - - - - 乡村烹饪的味道
• 书- - - - - - 南方烹饪的礼物
• 图像- - - - - - 计 & 托尔纳餐厅

额外的资源

美国地方菜系——饮食文化与烹饪|第四章 南部各州